パティシエ 安食雄二氏 実演&トーク
スチームコンベクションオーブン「ベイキープロ」を活用して、
”信州くるみのダクワーズ”の実演を行いました。
2009年4月24日
(デザート、スイーツ&ドリンク展会場内 in 東京ビッグサイト)
多くの方々にご参加いただきまして、ありがとうございました。
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| 講師:安食雄二氏 + 菓子&パン用スチコン「ベイキープロ」 | ||
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| ビッグサイト内の特設会場は、すっかり安食ワールドと化しました! 手際良く作業を進めながら、多くの質問に的確に答える安食シェフ。 いつもわかりやすく理論的な解説に、本当に感心します。 |
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| 信州くるみのダクワーズ (ベイキープロで焼成中) 表面はサクッとして中はしっとり絶妙なバランス くるみの風味が効いて、何度でも食べたい飽きない味。 |
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| 安食さん、最高のセミナーをありがとうございました! 安食シェフのブログも絶好調⇒この日のブログ ご参加いただいたナマダさんのブログ |